Veja a lista abaixo com os 5 benefícios da mandioca para a saúde e se surpreenda com este alimento saboroso e nutritivo.
A mandioca, também chamada de aipim ou macaxeira, é um alimento super versátil e nutritivo, muito popular em diversas partes do mundo, especialmente na América Latina, África e Ásia.
Além de ser deliciosa, ela traz inúmeros benefícios para a saúde e pode ser preparada de várias formas. Por isso, vale a pena conhecer mais sobre essa raiz tão especial.
Por que a mandioca é tão nutritiva?
Antes de mais nada, é importante destacar que a mandioca é uma ótima fonte de carboidratos, garantindo energia por mais tempo. Além disso, contém fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como ferro, cálcio, potássio e magnésio.
Dessa forma, esses nutrientes desempenham um papel fundamental no fortalecimento dos ossos, músculos e do sistema imunológico.
Principais Benefícios da Mandioca:
1. Energia de longa duração: Primeiramente, por ser rica em carboidratos complexos, a mandioca libera energia de forma gradual. Isso a torna uma excelente opção para quem pratica atividades físicas ou tem um dia a dia agitado, ajudando a manter a disposição por mais tempo.
2. Auxilia na digestão: Além disso, a presença de fibras ajuda no funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre e promovendo uma digestão mais saudável. Como se não bastasse, a mandioca tem pouca gordura, sendo uma ótima escolha para dietas equilibradas.
3. Livre de glúten: Outro ponto positivo é que pessoas celíacas ou que evitam o glúten podem consumir a mandioca sem preocupação. Além disso, seus derivados, como a farinha de mandioca e o polvilho, são amplamente usados em receitas sem glúten, como tapioca e pão de queijo.
4. Fortalece a imunidade: Não podemos esquecer que, graças à vitamina C, a mandioca ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças. Além do mais, o ferro presente na raiz contribui para a produção de células sanguíneas saudáveis, prevenindo a anemia.
5. Contribui para a saúde do coração: Por último, mas não menos importante, o potássio presente na mandioca auxilia no controle da pressão arterial. Isso acontece porque ele ajuda a equilibrar os efeitos do sódio no organismo, favorecendo a saúde cardiovascular.
Como incluir a mandioca na alimentação?
O melhor da mandioca é sua versatilidade na cozinha! Ela pode ser consumida cozida, frita, assada ou usada para fazer pães, bolos e biscoitos.
Além disso, o polvilho, extraído da mandioca, também é a base de delícias como a tapioca e o famoso pão de queijo. Com tantas opções, fica fácil incorporá-la à alimentação do dia a dia.
Em resumo, além de saborosa, a mandioca é uma excelente opção para uma alimentação saudável e equilibrada. Com tantos benefícios e possibilidades culinárias, vale muito a pena incluí-la no cardápio do dia a dia.
Seja no café da manhã, almoço ou jantar, essa raiz nutritiva pode ser aproveitada de muitas formas, trazendo mais saúde e sabor para a mesa!
Então é isso…
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